⚡ [2021] ¿Qué tan seguro es reutilizar el aceite para freír? ahumados.shop


El asado lo tiene todo en contra. Está desordenado. Huele mal. Es un poco peligroso. Puede ser costoso y un poco intimidante.

¿Sabías? Esta ración de pollo frito de corteza crujiente y jugoso por dentro merece la pena.

Pero es posible que haya usado un cuarto de galón completo de aceite para freír, y si es aceite de maní, le costó un centavo. Tirarlo a la basura parece un desperdicio. En Epicurious tratamos de no desperdiciar, y el aceite para freír no es una excepción.

Sí, puedes reutilizarlo. Pero hay algunas reglas para un reciclaje de aceite feliz.

Paso uno: elija su aceite sabiamente

Sin embargo, antes de hablar sobre la reutilización, primero debemos hablar sobre el aceite para freír. Si su técnica de fritura está deshabilitada, su aceite no es reutilizable. Necesitas saber.

La elección del aceite es fundamental para el funcionamiento de una freidora. Cada aceite tiene un punto de humo específico, la temperatura a la que el aceite comienza a descomponerse y empieza a humear. Debido a que la fritura se realiza a altas temperaturas, use aceites con un alto punto de humo que no se descompongan fácilmente. Estos incluyen aceites de canola, maní o vegetales. No recomendamos el uso de aceite de oliva como…


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