En una cacerola grande y pesada, mezcle el azúcar, el cacao y el agua hasta que quede suave. Cocine y bata a fuego medio-alto hasta que la mezcla forme picos suaves cuando se levante el batidor y parezca una salsa espesa de chocolate caliente, aproximadamente 35 minutos. quitar del fuego; Agregar vainilla y sal. Vierta en un tazón; refrigere por al menos 2 horas.
Batir la mezcla de chocolate. Agrega 2 tazas de crema para batir; mezclar bien. Agregue la crema batida restante. Para cada porción, agregue aproximadamente 1/2 taza de crema de chocolate a 2/3 de taza de café o leche; revuelva para mezclar.
Información nutricional
1 taza: 362 calorías, 30 g de grasa (18 g saturada), 109 mg de colesterol, 83 mg de sodio, 24 g de carbohidratos (18 g de azúcares, 1 g de fibra), 3 g de proteína.
