⚡ [2021] receta de suflé de chocolate


Una receta muy rica, por no decir agradable. Cuatro horquillas si coinciden con mi error. Accidentalmente agregué un poco de extracto de vainilla al chocolate derretido, lo que provocó que se solidificara (endureciera) de inmediato, lo aprendí de la manera más difícil. Tuve que batir algunas de las claras de huevo en lugar de doblarlas para eliminar los grumos rígidos. Después de batir más claras de huevo y eliminar los grumos, solo pudo incorporar las claras de huevo restantes. Todavía resultó fabuloso, aunque probablemente no tan esponjoso como debería haber sido. Incluso las sobras del día siguiente estaban bastante buenas, calentadas suavemente en el microondas (teníamos sobras porque solo éramos nosotros dos). La próxima vez agregaré vainilla a las claras de huevo en lugar del chocolate.

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