Horno de pizza ahumado Ooni Koda.


Cuando mi amigo Jordan y yo descubrimos el nuevo horno de pizza Ooni Koda, tuvimos que probarlo. Sus demandas de pizza casera al estilo napolitano de calidad profesional nos dieron visiones del tamaño de la pizza. Los hornos para pizza son a menudo costosos e intimidantes de operar. Y con un MSRP de $ 300, finalmente parecía una opción fácil y asequible en el mercado de hornos de pizza. Aún mejor, es pequeño y lindo, y dice ser el primer horno de pizza portátil. Confiábamos en que en poco tiempo, con movimientos rápidos, estaríamos enrollando masa profesional, sirviendo con gracia charcos de salsa y haciendo bolsas perfectas de queso derretido.

Además, habían llegado los cálidos días de primavera y teníamos una gran terraza en la azotea de un apartamento nuevo que era demasiado tarde para una fiesta.

Visitamos nuestra querida pizzería local y observamos la coreografía y proporciones para «explorar». Y también para comer pizza. Prestamos mucha atención al tamaño ideal de la torta, cuándo agregar el aceite (antes y después de hornear), cuánta harina espolvorear en el bol y la regla general más importante para cubrir la pizza: menos es más. Pedimos los mejores tomates enlatados y obtuvimos la comida especial ’00 ‘.

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