Mientras tanto, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede pálido y esponjoso, luego agregue los huevos uno por uno. A mano, agregue la mezcla de miel, los higos y el jengibre hasta que estén bien combinados. Tamizar la harina, las especias y 1/2 cucharadita de sal, luego batir para combinar. Coloque en un molde y hornee en la rejilla más baja del horno durante 50 minutos, cubra con papel pergamino durante los últimos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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Pan de jengibre con glaseado de miel y limón