Producción de hierbas y hortalizas en invernadero: entorno de invernadero

atrás

Las plantas deben estar felices de producir frutos / flores / hojas de alta calidad y lograr altos rendimientos. Para alcanzar este objetivo, las plantas deben cultivarse en condiciones óptimas de zona aérea y de raíces. En esta tercera parte de nuestra serie sobre el cultivo de hortalizas y hierbas en invernadero, nos centraremos en el entorno ideal de invernadero.

Espaciado entre hileras y plantas

Es extremadamente importante porque los parámetros, como la luz, la circulación del aire y la realización de las tareas del día a día, pueden verse comprometidos. En el invernadero hay que aprovechar al máximo todos los espacios; por lo tanto, es imperativo considerar las necesidades de las plantas para un crecimiento y desarrollo óptimos y, al mismo tiempo, maximizar los recursos. Por ejemplo, los tomates se cultivan en hileras que están separadas por 6 pies, cada hilera tiene dos plantas (en forma de V) y están separadas por 2 pies. En cada fila hay un sistema de goteo que riega y alimenta cada planta. El exceso de agua se recoge en un canal a lo largo de cada fila. Supongamos que el cultivador decide cultivar lechuga. El cambio del diseño del invernadero para el cultivo de lechuga llevará mucho tiempo, será costoso y parte del volumen del invernadero no se utilizará (se requerirá más capacidad de enfriamiento ya que habrá menos índice de área foliar).

Espaciamiento entre hileras y plantas para una óptima producción de cultivos y maximizar el espaciado utilizado en el invernadero.

El espacio entre hileras y plantas con hileras es fundamental para una producción óptima de cultivos y maximizar el espacio utilizado en el invernadero.

Luz

La luz se ve afectada por la latitud, la orientación del invernadero, el material de cobertura, las sombras de la estructura y las plantas, el polvo y el medio ambiente. Es un hecho que si la interceptación de luz por parte de las plantas disminuye en un cierto porcentaje, el rendimiento del cultivo disminuirá en el mismo porcentaje. Un problema común de las condiciones de poca luz es el aborto de flores. Los niveles de luz se pueden mejorar mediante el uso de luz artificial, especialmente durante el invierno. La intensidad de luz excesiva puede tener un efecto negativo en la calidad de la fruta / flor / hoja debido a las quemaduras solares; este problema puede evitarse instalando un paño de sombra.

Temperatura

Las temperaturas altas o bajas tienen efectos negativos sobre el crecimiento y desarrollo de las plantas. La presión de la plaga aumenta a medida que aumenta la temperatura. El invernadero puede considerarse un colector de energía solar. La radiación solar se refleja, absorbe y / o transfiere. Todos los componentes físicos que componen el invernadero se ven afectados por estos tres parámetros, pero en diferentes proporciones según el coeficiente de transferencia de calor y el color del componente físico. Por ejemplo, el acero de la estructura se calienta con energía solar durante el día y libera el calor durante la noche.

Durante el verano, se utilizan telas de sombra para reducir la carga de calor y la temperatura del aire, pero tiene efectos negativos ya que reduce la irradiancia (o los niveles de luz) del cultivo. La tela de sombra también subdivide el volumen de aire dentro del invernadero en dos microclimas separados debajo y encima de la tela de sombra. Además, el volumen de aire «amortiguador» se reduce, lo que resulta en una baja eficiencia de enfriamiento. Otra forma de reducir la temperatura es aplicando un compuesto de sombra sobre el acristalamiento. Este método es más eficiente porque el compuesto se aplica en el exterior del acristalamiento, la luz se difunde de manera más eficiente a través del invernadero y el volumen de aire dentro del invernadero no se ve comprometido.

Cortinas de sombra para ayudar a enfriar los invernaderos en verano.

Las cortinas de sombra se utilizan para ayudar a enfriar los invernaderos en los meses de verano.

Humedad relativa

Es la cantidad real de agua en el aire con respecto a la cantidad máxima de agua que puede contener el aire. Este parámetro ambiental tiene efectos importantes sobre las enfermedades de las plantas. Es deseable tener una humedad relativa durante el día entre 60-80%. Por ejemplo, la botritis puede desarrollarse cuando la humedad relativa supera el 80%, especialmente en heridas abiertas. Por la noche, la humedad relativa dentro del invernadero puede superar el 95% debido a la respiración de la planta (agua y CO2 son producto de la respiración de las plantas) y temperaturas del aire más bajas. Durante el invierno, la humedad relativa durante el día es alta ya que no se produce ventilación debido a las bajas temperaturas exteriores. Combinadas con días cortos y poca luz, estas son las condiciones ideales para las enfermedades fúngicas, especialmente el mildiú polvoroso.

Déficit de presión de vapor (VPD)

Es la diferencia en la presión del vapor de agua en saturación y la presión real del vapor de agua, o cantidad de humedad, a la misma temperatura. El aumento de la VPD aumentará la transpiración de la planta, por lo que las plantas absorben más agua y nutrientes del medio de cultivo para satisfacer la demanda de agua para la transpiración. En invernadero, se recomienda tener valores entre 0.3-1.3 kPa para un crecimiento óptimo de la planta. Manteniendo estos valores, se pueden evitar problemas como Blossom End Rot de tomates y pimientos (deficiencia de calcio).

Circulación aérea

Los ventiladores de flujo de aire horizontal se instalan sobre el dosel, ayudan a reducir la condensación y mezclan el aire a lo largo del invernadero. Como resultado, hay poca fluctuación en la temperatura del aire, el dióxido de carbono y la humedad relativa a lo largo del invernadero. Cada bahía de invernadero debe tener un conjunto de ventiladores que funcionen en una dirección y otro conjunto de ventiladores paralelos al primero pero que funcionen en la dirección opuesta. Además, es muy importante cambiar el aire viejo (se agota el CO2) por aire exterior fresco (alto contenido de CO2). Se recomienda intercambiar el volumen de aire dentro del invernadero a razón de 1 intercambio por minuto. También ayuda a reducir la humedad relativa; por lo tanto, es posible tener más control sobre las enfermedades.

Ventiladores de flujo de aire horizontal sobre los tomates para ayudar a hacer circular el aire en el invernadero

Los ventiladores de flujo de aire horizontales montados sobre las plantas de tomate ayudan a hacer circular el aire en el invernadero.

Enfriamiento

Se puede lograr mediante dos métodos: ventilación pasiva, donde el aire entra y sale de forma natural a través de las rejillas de ventilación, y enfriamiento activo, donde el aire es forzado a través del invernadero. La mayoría de los sistemas de ventilación pasiva utilizan ventilaciones laterales por donde entra aire fresco y sale aire caliente del invernadero a través de las aberturas del techo. La superficie de los conductos de ventilación debe ser el 25% de la superficie del suelo del invernadero.

La ventilación activa requiere mucha energía y consiste esencialmente en ventiladores de extracción que fuerzan el aire viejo fuera del invernadero al extraer el aire exterior a través de las rejillas de ventilación ubicadas en las paredes opuestas. El enfriamiento activo puede tener equipos adicionales que pueden enfriar aún más el aire. Un método es el enfriamiento por evaporación en el que el aire viejo dentro del invernadero se intercambia con aire fresco que se fuerza a pasar a través de una almohadilla de enfriamiento. Luego, ese aire fresco se distribuye a través del invernadero mediante extractores ubicados en el otro extremo del invernadero. La capacidad de enfriamiento es más eficiente si la humedad relativa exterior es baja. La temperatura del aire será más fría cerca de la almohadilla de enfriamiento y cálida cerca de los ventiladores de extracción; la diferencia de temperatura dependerá de la distancia entre la almohadilla de enfriamiento y los ventiladores de extracción.

En climas cálidos, se puede recurrir a paredes húmedas para enfriar el aire proveniente del exterior.

En climas cálidos, se pueden usar almohadillas de enfriamiento evaporativo para enfriar el aire. Autor de la foto: http://aesop.rutgers.edu

Otro método es el sistema de nebulización a alta presión; requiere una bomba potente para elevar la presión del agua dentro de la tubería. El agua presurizada pasará a través de un pequeño orificio de boquilla que forma pequeñas gotas. Las gotitas deben evaporarse (esta acción quita calor del ambiente) antes de tocar las hojas de la planta con el objetivo de evitar enfermedades fúngicas.

Calefacción

Hay varios tipos de sistemas de calefacción que se pueden utilizar. El agua caliente se puede hacer correr a través de tuberías en todo el invernadero. Estos tubos de acero se pueden colocar bajo tierra y / o por encima del suelo entre las hileras de cultivos (también se pueden usar como rieles para automóviles). Los tubos de polietileno se pueden colocar junto al dosel de la planta o debajo de las bandejas de germinación para proporcionar calor en el fondo. Los calentadores de aire forzado también se pueden utilizar para calentar el invernadero y se pueden distribuir a lo largo del invernadero mediante conductos de plástico plegables con orificios a lo largo de su longitud.

Se pueden instalar sobre el dosel de la planta (puede reducir la entrada de luz si se usa durante el día), entre hileras en el suelo o debajo de los canales de drenaje. Se debe tener especial cuidado al instalar calentadores de aire ya que el gas natural requiere oxígeno para la combustión (las plantas en la noche requieren oxígeno para respirar) y los productos de la combustión son etileno y CO. Son elementos tóxicos para las plantas y pueden causar un crecimiento pobre especialmente en nuevo crecimiento, aborto de flores y maduración temprana de frutos. Una mezcla de calefacción por aire y calefacción por suelo es más eficiente (más control sobre la temperatura del aire y la humedad relativa, especialmente durante el invierno).

CO2

Es un elemento para la fotosíntesis; la concentración inadecuada puede resultar en un crecimiento de la planta perjudicial. CO ambiental2 la concentración es de 350 ppm. Su inyección en la producción de plantas de invernadero se realiza para alcanzar 1000 ppm; sin embargo, a veces no se puede alcanzar porque los extractores se ponen en marcha antes de alcanzar la concentración objetivo.

La cuarta parte de esta serie abordará el medio de cultivo apropiado que se utilizará para la producción de hierbas y hortalizas.

Para obtener más información, comuníquese con su representante de servicios de Premier Tech Grower:

BLOEPEEJLEY

Ed Bloodnick
Director de horticultura
Sureste de EE. UU.

JoAnn Peery
Especialista en horticultura
Centro de EE. UU., Centro de Canadá

Lance Lawson
Especialista en horticultura
Oeste de EE. UU., Oeste de Canadá

BUETPARSCHEJ

Troy Buechel
Especialista en horticultura
EE. UU.-Nordeste

Susan Parent
Especialista en horticultura
Canadá-Este, EE. UU.-Nueva Inglaterra

Jose Chen Lopez
Especialista en horticultura
México, América Latina y Sudamérica

PRO-MIX® es una marca registrada de PREMIER HORTICULTURE Ltd.

Deja una respuesta

No se publicará tu dirección de correo electrónico. Los campos obligatorios están marcados con *.

*
*
Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr>: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>