Este plato de souvlaki de cordero con tzatziki de aceitunas es fácil de preparar, servir y consumir, y es perfecto para cocinar en climas cálidos.
Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.
5 pasos del método
Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Añadir la piel y la mitad del ajo. Cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante. Agregue el cuscús, el agua hirviendo y el caldo. Llevar a ebullición. Reduce el calor al mínimo. Tape y cocine a fuego lento de 10 a 12 minutos o hasta que el cuscús esté tierno.
Mientras tanto, coloque el cordero, el comino, el orégano, el jugo de limón, la mitad del eneldo y el resto del ajo, y el aceite en un recipiente de vidrio o cerámica. Página de inicio. Poner a un lado.
Agregue las espinacas al cuscús. Cubrir. Dejar durante 2 minutos. Agregue el eneldo restante y la mitad de los piñones. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar para combinar. Tapa para mantener el calor.
Mientras tanto, caliente una parrilla y una plancha engrasadas a fuego medio-alto. Ase los pimientos, la berenjena y el calabacín y gírelos durante 8 minutos o hasta que estén tiernos.
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Tazón de souvlaki de cordero con tzatziki de aceitunas